Vegano

YOGUR HELADO

Base

VEGANO, BIO, SIN LACTOSA NI GLUTEn

Con nuestra base vegana de yogurt helado hemos adaptado nuestra receta clásica para usarla con sustitutos de la leche vegana.

Para probar la clase extra, recomendamos el uso de alternativas veganas de coco y soja del fabricante Provamel. Y no podrás creerlo: ¡nuestro yogurt helado vegano también sabe muy bien incluso para los no veganos!

Para la producción, recomendamos el uso de 3 kg de yogurt de coco de soja vegano, 2 l de leche de coco o arroz y 0.5 l de crema de soja vegana (de cocina). Podrás obtener 6,5 kg de producto finalizado.

El producto ha sido probado y certificado por Veganerbund Germany como VEGAN.

Además, también está certificado como orgánico a través del uso de materias primas biológicas.

¡Convénzase del sabor incomparable de nuestro yogur helado vegano!

Ingredientes: azúcar de caña en bruto *, glucosa *, ácido cítrico, goma de algarrobilla *, goma de guar *

* de agricultura ecológica certificada de la UE y de agricultura no perteneciente a la UE

INGREDIENTES EN EL PRODUCTO TERMINADO:

Sustituto de yogurt vegano 47% 47%
Sustituto de leche vegana 30% 30%
Componentes secos 15% 15%
Sustituto de crema vegana 8% 8%

La receta por cada bolsa

1 kg base de yogur vegano

Hemos adaptado nuestra fórmula clásica de yogurt helado para el uso de productos veganos alternativos. Al mismo tiempo, nuestra base es particularmente productiva: ¡una bolsa te da un total de 6.5 kg de yogur helado vegano!

0,5 l de sustituto de crema vegana

El sustituto de la crema vegana es necesario para compensar el contenido en grasa de la leche vegana y las alternativas de yogur. Por lo tanto, el producto permanece cremoso en la boca y no forma cristales. Utilice «Cocina Provamel Soja» o «Cocina de arroz Provamel».

2 l sustituto de leche vegana

Úselo como alternativa de leche vegana, por ejemplo la «bebida de coco de arroz provamel». El contenido de coco en el producto le da al yogur helado vegano un sabor agradable.

3 kg de sustituto de yogurt vegano

Como sustituto de yogurt vegano, utilice «Provamel coco yogurt». El contenido de coco en el producto le da al yogur helado vegano un sabor agradable.

Nuestro consejo profesional: el tofu solo sabe bien si se procesa correctamente. Utilice exactamente los productos enumerados ya que la receta ha sido desarrollada para este propósito.