Base de
Frozen YOGURT
O QUE IMPORTA É O GOSTO!
Ao desenvolver o nosso iogurte congelado, descobrimos um pouco: apenas usando um monte de iogurte fresco, o iogurte congelado pode ser natural e fresco. Portanto, renunciamos a aditivos como aromas, intensificadores de sabor ou leite e pós de iogurte. Uma diferença que você pode saborear. Porque conosco o sabor do iogurte não é imitado com pó de iogurte seco ou com aromas. O que importa é o gosto de iogurte puro, fresco e leve que torna o nosso iogurte congelado tão único.
Nós também estamos particularmente orgulhosos da consistência, porque isso é muito cremoso e desenvolve todo o gosto por um derretimento lento na boca. E isso com menos de 10% de teor de açúcar no produto acabado. Em um saco de iogurte congelado (1 kg) vêm 3 kg de iogurte e 2 l de leite. Você receberá 6,0 kg de massa de iogurte congelado acabado para processamento posterior em sua máquina profissional de iogurte congelado. Estamos felizes em aconselhá-lo sobre o processamento e a configuração correta de sua máquina de iogurte congelado!
Os ingredientes: açúcar, glicose, ácido cítrico, goma de alfarroba, goma de guar.
- Proporção de iogurte 50%
- Proporção de leite 34%
- Proporção de componente seco 16%
A receita por saco
1 kg de base de frozen yogurt
Nossa base de iogurte congelado orgânico influencia a formação de cristal do iogurte durante o congelamento devido à quantidade equilibrada de açúcar e glicose. Assim, o iogurte gelado permanece agradavelmente cremoso e não forma cristais duros.
2 l de leite
Recomendamos um leite comercial com um teor de gordura entre 1,5 e 3,5%. A porção de leite serve para processar melhor a massa de iogurte congelado na máquina e deve ser mantida exatamente.
3 kg de iogurte
O teor de iogurte particularmente alto faz com que nosso iogurte congelado orgânico seja incomparavelmente como o iogurte fresco. Recomendamos o uso de um iogurte de alta qualidade com um teor de gordura entre 1,5 e 3,5%.
Sua análise de necessidades
Com o nosso iogurte congelado, recomendamos um peso médio de copo de cerca de 180 – 200 g.
Beutel pro Monat = bolsa por mês
10 kg
Por bolsa
9,40 €
Preço total: 94,00 € +VAT
640 kg
Por bolsa
7,90 €
Preço total: 5056,00 € +VAT
